食品工程技术装备机械基础

定价：¥24.00 旧书价：¥6.70 节约：¥17.30 库存： 官网有售

9787030248084 / 胡继强 总 王俊山 刘碧俊 / 科学出版社 / 2009年07月 / 236页 / 约重0.400KG

简介：本书是参照非机械类专业的《机械基础课程教学基本要求》;并充分考虑现阶段高职学生的实际情况编写的。主要内容包括:机械工程材料、零件的受力与变形、机械传动及常用机构、连接类与支承类零部件、液压传动与气压传……

食品机械与设备

定价：¥52.00 旧书价：¥20.80 节约：¥31.20 库存： 店铺有售

9787501924363 / 胡继强 / 中国轻工业出版社 / 2006年02月 / 393页 / 约重0.585KG

简介：本文分析了食品机械与设备的教学现状与难点,论述了食品机械与设备课教学中应用多媒体技术的必要性,基于网络的多媒体课件设计的目标,构架课件的总体结构和功能。

食品工程技术装备食品生产单元操作

定价：¥38.00 旧书价：¥11.80 节约：¥26.20 库存： 店铺有售

9787030238412 / 胡继强 / 科学出版社 / 2009年02月 / 397页 / 约重0.600KG

简介：本书按食品工程单元操作种类编写,一个单元操作为一章,内容主要包括:各种单元操作的规律;操作方案的确定;操作过程的控制;主要设备类型及其构造。编人的单元操作的项目有:流体输送、沉降、过滤、膜分离、混合、……

食品工程技术装备/高职高专食品类教材系列

定价：¥33.00 旧书价：¥13.20 节约：¥19.80 库存： 店铺有售

9787030137920 / 胡继强 / 科学出版社 / 2004年08月 / 332页

简介：本书突出综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了食品工程常用的食品原料处理、加工设备的基本结构、性能参数和适用性。在内容选编上，吸收了近年来发展较快、应用较广的新技术、新设备，包括乳制品加工技术装备、……