四川火锅图谱

定价：¥28.00 旧书价：¥11.20 节约：¥16.80 库存： 店铺有售

9787543913554 / 蒋维利 / 上海科学技术文献出版社 / 2001年01月 / 77页

简介：中国的烹饪文化历史悠久，源远流长，四川锅则是巴蜀饮食文化科技的一个组成部分，是中国烹饪大花园里的一朵小花。本书详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、味碟的制作方法，图文并茂，简便……

苏州家常菜300例

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 店铺有售

9787543920071 / 蒋维利 蒋维利 / 上海科学技术文献出版社 / 2002年01月 / 181页

简介：本书详细地介绍了苏州菜各种风味特点以及河海鲜类、家畜类、家禽蛋类、豆制品类、田元时蔬类等各种菜肴的特点及烹制方法。 全书文字简练易懂、内容丰富，有较强的可操作性，可为初学者带来方便和成功。本书适合……

川味馆——魔法厨房

定价：¥16.00 旧书价：¥6.40 节约：¥9.60 库存： 店铺有售

9787534124976 / 蒋维利 / 浙江科学技术出版社 / 2005年03月 / 158页

川菜馆--家常川菜300例

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 网站缺货

9787543917378 / 蒋维利 / 上海科学技术文献出版社 / 2001年07月

川莱馆—家常川莱300例

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 网站缺货

9787543917378 / 蒋维利 / 上海科学技术文献出版社 / 2001年07月 / 178页

简介：本书详细介绍了川菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等 300余种菜肴的制作方法。全书文字简炼易懂。

川菜馆(家常川菜300例)

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 网站缺货

9787543917378 / 蒋维利 / 上海科学技术文献出版社 / 2003年07月 / 178页

简介：本书���细介绍了川菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等 300余种菜肴的制作方法。全书文字简炼易懂，可操作性强，可供寻常百姓家庭及宾馆、饭店餐饮人员阅读参考。