食品溯源与召回

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9787030257765 / 赵林度 钱娟 / 科学出版社 / 2009年11月 / 266页 / 约重0.420KG

简介：本书共8章,在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上,分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统,最后介绍了食品召回知识体……