油脂化学

定价：¥33.00 旧书价：¥12.90 节约：¥20.10 库存： 店铺有售

9787030337870 / 王兴国 金青哲 / 科学出版社 / 2012年03月 / 220页 / 约重0.350KG

简介：《全国"粮食工程"专业系列规划教材:油脂化学》系统地论述了油脂的基本化学性质和油脂化学的基本理论、基本方法。主要阐述了油脂和脂肪酸的结构、性质、反应和变化的规律，重点是其结构与性质的相互关系。《全国"……

DK芳香精油宝典[精装大本]

定价：¥118.00 旧书价：¥47.20 节约：¥70.80 库存： 店铺有售

9787518420094 / 金青哲 / 中国轻工业出版社 / 2018年12月 / 256页

简介：本书共分六大部分，分别介绍了理解精油、使用精油、精油名录、基础油、复方精油和精油的辅助治疗作用。由国际著名的精油品牌Neal’s Yard Remedies合作推荐，更具权性，图文精美，精装可收藏，内……

贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第三卷）（食用油脂产品：特种油脂与油脂产品）

定价：¥128.00 旧书价：¥51.20 节约：¥76.80 库存： 店铺有售

9787518408368 / 王兴国 金青哲 主译 / 中国轻工业出版社 / 2016年09月 / 640页

贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第二卷）（食用油脂产品：食用油）

定价：¥138.00 旧书价：¥55.20 节约：¥82.80 库存： 店铺有售

9787518408955 / 王兴国 金青哲 / 中国轻工业出版社 / 2016年10月 / 696页

功能性脂质

定价：¥26.00 旧书价：¥10.40 节约：¥15.60 库存： 店铺有售

9787501992942 / 金青哲 / 中国轻工业出版社 / 2013年08月 / 176页

简介：功能性脂质是一类具有特殊生理功能的脂质，它是指那些为人类营养、健康所需要，并对人体一些相应营养素缺乏症和内源性疾病，特别是现代社会文明病如高血压、心脏病、癌症、糖尿病等有积极防治作用的一大类脂溶性物质……

贝雷油脂化学与工��学：第六版（第一卷）（食用油脂产品：化学、性质和健康功能）

定价：¥30.00 旧书价：¥12.00 节约：¥18.00 库存： 店铺有售

9787518404889 / 王兴国 金青哲 主译 / 中国轻工业出版社 / 2016年07月 / 592页

贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第五卷）（食用油脂产品：加工技术）

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787518407859 / 王兴国 金青哲 主译 / 中国轻工业出版社 / 2016年09月 / 507页

多出油 出好油 用好油

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787518443628 / 王兴国，金青哲 / 中国轻工业出版社 / 2023年06月 / 128页

简介：对油脂加工业而言，“多出油、出好油、用好油”既是出发点，也是终极目标。经过100多年的发展，油脂加工技术，无论是油料预处理、制炼油，还是副产物利用，都已经取得长足进步，很多方面甚至已经达到了炉火纯青的……