酿造酒工艺学(第二版)

定价：¥50.00 旧书价：¥7.60 节约：¥42.40 库存： 店铺有售

9787501919857 / 顾国贤 / 中国轻工业出版社 / 2009年07月 / 536页 / 约重0.755KG

简介：编著本书时,在原《酿造酒工艺学》的框架下,力求推陈出新,并结合国内生产和科研实际,有不少内容和观点是编著者多年来教育和科研的结晶,内容中值得商讨和错误之处,欢迎读者指正。 本书是发酵工程专业或相近……