西餐服务员手册（第三版）——旅游管理译丛

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9787563711604 / （澳）布朗 （澳）赫普纳 宋亦瑞 / 旅游教育出版社 / 2006年03月 / 291页

简介：《西餐服务员手册》是一本应用面极广的基础培训教材，阐述了西餐服务员所需的服务技能，介绍了世界各地的餐饮文化知识、西餐的绝大多数设备和用具及其使用场合，以大量的图片展示了服务的关键细节，还收录了很多东方……