第1章 饲料生物技术概述
1.1 生物技术的内涵、组成、研究领域和应用
1.1.1 生物技术的内涵
生物技术是一门历史悠久又含有现代科学和工程的科学技术,特别是从20世纪六七十年代起,由于原生质体融合技术及DNA重组技术的发展,更赋予生��技术以崭新的内容而被列为当前高新技术领域。这是因为目前人们已经能从细胞水平以致分子水平改造已有的生物品种和组建新的生物品种,并将它们用于工业、农牧业等多领域生产和为人民的保健和社会福利服务。
生物技术(biotechnology)或称生物工程(bioengineering),是以生命科学(特别是遗传学、微生物学、生物化学和细胞学)理论和技术为基础,结合各种现代工程技术(化工、机械、电子计算机等),充分运用分子生物学的*新成就,按人类需要提供商品(生产生物制品和创造新物种)和社会服务的综合性科学技术体系,主要包括基因工程(DNA重组技术)、细胞工程(细胞杂交技术)、酶工程、发酵工程(微生物工程)和蛋白质工程五个领域。
关于生物技术的定义,也有不少学者或学术组织对其赋予各种观点。
国际经济合作及发展组织在1982年提出生物技术是“应用自然科学及工程学的原理,依靠生物作用剂的作用将物料进行加工以提供产品或为社会服务”的技术,这里所谓的生物作用剂可以是酶、整体细胞或多细胞生物体,一般也称为生物催化剂。
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