您是否为了**、为了健康在吃素。但您是否知道吃素并不只是不吃大鱼大肉，只吃主食和蔬菜水果，而也应讲求营养均衡，合理搭配。本书将告诉您，怎样选择和合理搭配素食，通过吃素促进健康，远离疾病，延年益寿。

鸡蛋的美容功效 取新鲜鸡蛋1枚，洗净擦干，放在500毫升优质醋中浸泡1个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取1小汤匙溶液倒入1杯开水里，搅拌后服用，每天1杯。长期食用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，去除面部的黑斑。 蜂蜜蛋白膜：取新鲜鸡蛋1枚，蜂蜜1小汤匙，将两者搅和均匀，晚上洁面后用软刷将此液涂在面、颈部，轻轻按摩，可促进血液循环。大约15分钟风干后，用清水洗净，每周2次。这种面膜还可以用水稀释后搓手，防止皮肤皲裂。 将牛奶掺人蛋清，或配用蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只需坚持3个月，你的容颜便会焕然一新。 取做菜时遗弃的蛋皮，将蛋壳内的薄膜贴在面部皱纹处及脸颊、下巴部位，待风干后揭下来，然后用软海绵擦去死皮；如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，*后洗净。 打一个鸡蛋加一小汤匙细盐，用毛巾蘸着轻轻摩擦皮肤，犹如使用磨砂膏一般；可以去掉面部的死皮或用生蛋清涂在脸上，可以溶掉死皮，使人容光焕发。 P14

**部分 素食——健康新概念
1.健康营养话素食
2.素食营养全面看
3.吃素的N个理由
4.怎样吃素才健康
5.养生之道进素食
6.素食远离病和痛
7.鸡蛋——大脑营养宝库
8.素食愈吃愈靓
9.素食愈吃愈健康
10.素食常吃**力第二部分 素食——风靡世界的流行时尚
1.素食与世界明星
2.精致女人��粗粮
3.吃素轻松无负担
4.素食是*有效的美容术
5.纤纤美体由你素
6.素食愈吃愈**
7.健康素食之秀
8.吃大餐也不发胖的秘诀
9.纤美靓肤**茶第三部分 水果——健康的良友
1.红色水果
防病保健新功效——大枣
养肝明目——枸杞
美白护肤——荔枝
水果皇后——草莓
补血水果——樱桃
美国人喜爱的**水果——苹果
2.黄色水果
清肠排毒——芒果
一身是宝——橘子
令人心情开朗——香蕉
解除疲劳营养素——柠檬
延年益寿果——桃子
调味之上品——菠萝
3.绿色水果
**水果——猕猴桃
万寿果——木瓜
夏日良友——西瓜
天堂之果——橄榄
4.紫色水果
保肝佳果——葡萄
洁白牙齿——甘蔗
强心防老——蓝莓
**美白——李子
5.水果的奥秘
6.健康益寿话水果
7.抗老奇兵矿物质
8.肠道清道夫
9.血液净化剂
10.破译维生素美肤密码
11.常吃水果颜如玉
12.水果帮你消除疲劳
13.怎样吃水果才**
14.水果适时巧吃法第四部分 蔬菜托出一生健康
1.根茎类蔬菜
顺气**——萝卜
增白消皱——土豆
药食兼用——洋葱
平民人参——胡萝卜
清热利尿——莴苣
*佳绿色食品——竹笋
2.茎叶类蔬菜
养胃消食又通畅——白菜
养血补血——菠菜
降压、保健——芹菜
强身健体——紫甘蓝
绿色黄金——芦荟
3.花蕊果实类蔬菜
抗衰老明星——西红柿
燃烧体内脂肪——辣椒
****——西兰花
素食肉菜——豇豆
清热**——茄子
4.瓜类蔬菜
**美容剂——黄瓜
天然化妆品——丝瓜
特殊保健蔬菜——南瓜
**美食——冬瓜
清凉去火——苦瓜
5.海藻类及菌类
“长寿菜”——紫菜
植物皇后——香菇
健脑**——海带
“素中之荤”——黑木耳
“长生不老良药”——银耳
6.酸甜苦辣调味品
多食大蒜保健康
姜治百病
去寒健胃多食葱
老人“时尚”牛奶——蜂密
7.精挑细选购蔬菜
8.蔬菜适时巧吃
9.生吃蔬菜好处多
10.蔬菜营养巧搭配
11.蔬菜烹饪的技巧
12.做菜如何巧用盐
13.儿童健脑蔬菜
14.**蔬菜排行榜第五部分 “膳”存营养“素”造健康
1.谷类
啤酒原料——大麦
面食**——小麦
健康食品——高梁
酿酒原料——莜麦
市场新宠——燕麦
“净肠草”——荞麦
“褐色之米”——糙米
美肤消脂的神秘谷粒——薏仁
*佳滋补食品——粟米
大众主食——稻米
养胃妙品——糯米
长寿米——黑米
2.豆类及豆制品
健康食品明星——黄豆
“东方龙脑”——豆腐
补血食品——红豆
清热解暑——绿豆
强体**——黑豆
肺部清道夫——白豆
3.根茎类
药膳食品——山药
润肠**——芋头
**食品——红薯
4.黄金作物——玉米
5.粗粮精品是植物纤维
6.杂粮营养不可少
7.粗细搭配营养全
8.粗粮巧吃
9.进食杂粮保健康
10.粥品养生馆第六部分 健康美白“牛”起来
1.牛奶天然保健品
2.牛奶的保存
3.牛奶该如何煮
4.老年人的益友——牛奶
5.豆奶不能代替牛奶喂孩子
6.牛奶美容法

您是否为了**、为了健康在吃素。但您是否知道吃素并不只是不吃大鱼大肉，只吃主食和蔬菜水果，而也应讲求营养均衡，合理搭配。本书将告诉您，怎样选择和合理搭配素食，通过吃素促进健康，远离疾病，延年益寿。