本书包括表面活性剂分析、洗涤用品分析、化妆品分析、香料香精分析、农药分析、食品添加剂分析等。

绪论
**章 表面活性剂分析
**节 表面活性剂的基础知识
第二节 表面活性剂的理化性质分析
第三节 表面活性剂的基本性能分析
第四节 阴离子型和非离子型表面
活性剂生物降解度测定
附录表面活性剂的定量分析
阅读材料表面活性剂离子型的鉴别
思考题
实验 洗涤剂中非离子型表面活性剂含量的测定(离子交换法)
第二章 洗涤用品分析
**节 洗涤用品的基础知识
第二节 洗衣粉分析
第三节 肥皂分析
第四节 餐具用洗涤剂分析
阅读材料 衣物污渍清洗小窍门
思考题
实验 餐具用洗涤剂去污力的测定
第三章 化妆品分析
**节 化妆品的基础知识
第二节 化妆品原料分析
第三节 化妆品卫生学检验
第四节 洗发液分析
阅读材料 常见化妆品的感官质量问题
思考题
实验 洗发液中总有效物含量的测定
第四章 香料香精分析
**节 香料分析
第二节 香精分析
阅读材料香水的使用方法
思考题
实验 香料酸值和酯值的测定
第五章 农药分析
**节 农药的基础知识
第二节 杀虫剂分析
第三节 除草剂分析
第四节 杀菌剂分析
第五节 植物生长调节剂分析
阅读材料农药制剂的基本类型和采样方法
思考题
实验 代森锰锌含量的测定
第六章 食品添加剂分析
**节 食品添加剂的基础知识
第二节 甜味剂分析
第三节 防腐剂分析
第四节 护色剂分析
第五节 其他食品添加荆分析
阅读材料如何选购放心食品
思考题
实验 饮料中糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量的测定
第七章 水处理剂分析
**节 水处理剂的基础知识
第二节 阻垢分散剂分析
第三节 缓蚀阻垢剂分析
第四节 杀生剂分析
第五节 絮凝剂分析
阅读材料我国水处理剂现状及发展趋势
思考题
实验 聚合氯化铝中氧化铝(Al2O3)含量的测定
参考文献

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