第1篇 绪论
第1章 生产与运营管理
第1节 运营管理概述
第2节 生产运营系统
第3节 生产系统的类型与特征
第4节 服务运营系统
本章案例
本章小结
复习题
第2章 运营战略
第1节 运营战略概述
第2节 运营战略与企业竞争力
第3节 企业运营战略的制定
第4节 运营战略的有效性第1篇 绪论 <br />第1章 生产与运营管理 <br />第1节 运营管理概述 <br />第2节 生产运营系统<br />第3节 生产系统的类型与特征<br />第4节 服务运营系统 <br />本章案例<br />本章小结<br />复习题 <br />第2章 运营战略 <br />第1节 运营战略概述 <br />第2节 运营战略与企业竞争力<br />第3节 企业运营战略的制定 <br />第4节 运营战略的有效性 <br />本章案例 <br />本章小结<br />复习题 <br />第2篇 生产系统的设计与新产品/服务开发 <br />第3章 生产系统的设计 <br />第1节 生产系统的设计原则 <br />第2节 厂址选择 <br />第3节 设施布置 <br />第4节 工艺选择 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第4章 新产品开发 <br />第1节 新产品开发概述 <br />第2节 新产品开发流程 <br />第3节 新产品开发风险管理 <br />本章案例 <br />本章小结<br />复习题 <br />第3篇 生产系统的运作管理 <br />第5章 需求预测 <br />第1节 需求预测概述 <br />第2节 定性预测方法 <br />第3节 时间序列预测方法 <br />第4节 因果关系预测方法<br />第5节 预测误差与预测监控 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题<br />第6章 企业综合计划体�� <br />第1节 企业计划的重要性 <br />第2节 企业计划的分类 <br />第3节 企业计划的多层次性和协调性 <br />第4节 生产能力计划 <br />第5节 单一因素计划与混合计划 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第7章 独立需求的库存管理 <br />第1节 库存的概念 <br />第2节 库存成本 <br />第3节 有效库存管理的条件 <br />第4节 库存管理系统 <br />第5节 库存模型 <br />第6节 服务业中的库存管理 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第8章 运营流程管理 <br />第1节 运营流程概述 <br />第2节 流程图的绘制 <br />第3节 流程分析 <br />第4节 运营流程的绩效衡量 <br />第5节 流程再造 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第4篇 质量管理 第9章 质量管理理论与方法 <br />第1节 质量与质量管理 <br />第2节 质量管理方法 <br />第3节 质量管理的工具 <br />第4节 质量统计方法 <br />第5节 六西格玛质量 <br />第6节 服务质量管理 <br />第7节 全面质量管理 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第5篇 服务运营管理 第10章 服务收益管理 <br />第1节 收益管理基本理论 <br />第2节 收益管理的过程与方法 <br />第3节 收益管理的行业应用 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第11章 服务流程 <br />第1节 服务流程 <br />第2节 服务组织设计 <br />第3节 服务流程设计和选择 <br />第4节 服务流程与顾客 <br />第5节 服务蓝图 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />第12章 排队论与服务运营 <br />第1节 排队论概论 <br />第2节 排队问题的结构 <br />第3节 排队模型 <br />第4节 排队问题的经济模型 <br />第5节 管理者的决策 <br />本章案例 <br />本章小结 <br />复习题 <br />附录 <br />第6篇 运营系统的发展 第13章 运营系统的新管理技术 <br />第1节 准时制生产方式 <br />第2节 新技术驱动下的新运营 <br />本章小结 <br />复习题 <br />全书基本概念 <br />附录显示全部信息免费在线读任何组织都需要将其输入转换为相应的输出,以其产品或服务满足需求,并谋求生存和发展。当服务业从业人数和产值占国内生产总值(GDP)的比例不断升高成为全球范围内的普遍现象时,运营管理中有关服务运营的内容在不断增加,以适应组织人才培养的需要。不论哪种专业、行业和组织,其存在的社会价值必定通过运营实现。
本书为了满足组织运营管理的新发展需要,特别是服务运营管理的需要而编著,希望能够对21世纪运营管理的新需要作出突出贡献。为满足这一要求,我们对于概念的选择注重基础性,对于方法的介绍注重实践性,对于内容的选取注重全面而突出服务运营。每一章都针对性地给出*新的典型案例,以激发学生的兴趣和启发学生的思考。
全书共分为六篇:绪论、生产系统的设计与新产品服务/开发、生产系统的运作管理、质量管理、服务运营管理和运营系统的发展。
第1篇首先界定了相关的基础概念,并对生产与运营系统进行了界定和分析。为便于把握本质特征,对生产系统进行了分类和特征分析,然后遵循战略指导原则,对运营战略概念、运营战略与企业竞争力的关系、运营战略的制定及其有效性进行了阐述。本书特别强调了***运营管理的标杆作用。
第2篇着重探讨了生产系统的设计及新产品/服务的开发。生产系统的设计很大程度上决定了运营的效率和效果。在生产系统设计之初,需要明确设计原则,然后进行厂址选择决策,再进行设施布置和产品设计与工艺选择。新产品/服务的开发已经成为企业获取竞争力不可或缺的途径。本书特别强调了新产品/服务的开发。为**进行新产品设计,需要明确新产品开发流程,以保证良好的组织开发绩效。新产品开发往往伴随着风险,因而需要进行风险识别和风险应对。这些内容紧随其后。
第3篇阐述了生产系统的运作管理,主要从需求预测、企业综合计划体系、独立需求的库存管理、运营流程管理来阐述具体的运作管理。在需求预测中,着重介绍预测方法和预测效果。企业综合计划体系部分介绍了计划的重要性、分类、多层次性和协调性以及生产能力计划。库存管理除介绍了库存的概念、成本等基本概念,还分析了库存管理系统的类型、库存模型,并着重介绍了服务业的库存管理问题及管理方法,以求由点及面,便于学生全面理解,避免只见树木不见森林的知识片面性。流程是运营管理的重要内容,本书从实践性角度介绍流程管理的基本概念、流程图的绘制、流程分析及其绩效衡量,*后讨论流程再造这一新内容。
第4篇包括质量管理的概念、理论、方法和全面质量管理。质量管理部分突出对质量的多角度理解和定义,介绍了各种质量管理方法和工具,以及准确把握质量问题的质量统计方法,同时介绍了六西格玛质量管理体系和服务质量管理概念和方法。全面质量管理则主要强调在理论指导下的企业质量管理实施。

第1篇 绪论
第1章 生产与运营管理
第1节 运营管理概述
第2节 生产运营系统
第3节 生产系统的类型与特征
第4节 服务运营系统
本章案例
本章小结
复习题
第2章 运营战略
第1节 运营战略概述
第2节 运营战略与企业竞争力
第3节 企业运营战略的制定
第4节 运营战略的有效性