《脑科疾病的**指南》围绕脑科疾病组织知识框架，构建知识模块，将疾病预防保健：病因分析、发病机制、症状识别、临床表现、**护理措施、常用检验检查、慢病管理以及家庭急救等进行串接，使读者充分理解各知识点之间的有机联系，便与掌握。另外，《脑科疾病的**指南》在人体神经系统、物质代谢等方面也进行了详细介绍，以帮助读者了解脑科疾病的发生基础。
全书主要内容包括：人体养生、人体神经系统、人体物质代谢与凝血机制、脑科疾病预防、神经内、外科常见病、脑病常用检验、脑病常用检查篇、家庭急救、体检指导、新技术项目介绍等。

《脑科疾病的**指南》：
蔬菜水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道通过时间，并可与潜在的致癌物结合，促进其排出。
10.“好脂肪”和“坏脂肪”是指什么？
食物中的脂肪分为动物脂肪和植物脂肪。绝大多数的动物脂肪，如猪油、羊油、牛油、牛奶中的奶油，主要含饱和脂肪酸，而必需脂肪酸含量却很少，被称为“坏脂肪”。这些脂肪进食较多，一是造成体内脂肪蓄积，二是给体内提供制造胆固醇的原料，并刺激肝脏合成更多的胆固醇。体内脂肪过多会导致人体肥胖，大量的胆固醇会导致动脉粥样硬化，*终导致心脑血管病的发生。
那么，什么是“好脂肪”呢？原来，食物中的脂肪进人人体后，被分解为脂肪酸，不同的脂肪酸会对我们的身体健康产生不同的影响。一般植物油，如豆油、花生油、玉米油等，主要含不饱和脂肪酸，对防止心、脑血管病有利。另外，植物油还含有一定量的特殊脂肪酸，这种脂肪酸是人体所必需的，人体自身无法合成，只有依靠食物来获得。这种特殊的脂肪酸，又叫“必需脂肪酸”。所以，这些植物脂肪被称为“好脂肪”。另外，一些鱼类中所含脂肪和部分植物脂肪也是“好脂肪”。比如深海鱼油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油等。在这里要提醒大家的是，好脂肪虽然有益于身体健康，但也不能无限量地食用，因为任何健康食用油都是纯脂肪，是热量*高的食品，如果烹调用油太多，同样会造成热量过剩，引起肥胖和慢性疾病。
11.可以吃有“胆固醇”的食物吗？
人到老年，一提食物中含有胆固醇就不敢吃，其实这是没有必要的。
胆固醇主要存在于动物性食物中，尤其是动物的内脏和脑中含量*高，而鱼类和奶类中的含量较低。人体内胆固醇的来源主要有两方面：一是内源性的，即由肝脏合成的胆固醇，这部分约占总胆固醇的70％；另一部分是外源性的，即来自食物中的胆固醇，大约占30％。如果食物中胆固醇长期摄人不足，体内便会加紧合成，以满足人体的需求。
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140～199mg之间，是比较正常的胆固醇水平。
人们都知道，人体血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。但血液中的胆固醇如果过低，对身体也会造成损害。专家们认为，胆固醇是人体必不可少的“建筑材料”，用以支撑体内所有细胞的结构形状。人体缺少胆固醇时，细胞膜组织就会遭到破坏，人体就会患许多疾病。资料显示，机体内胆固醇水平过低的人，患结肠癌的几率是胆固醇水平正常人的3倍，其他癌症的患病率也大大提高。
关于胆固醇的功与过，不能简单的肯定或否定。人体胆固醇绝不是可有可无的，而是必须保持在一定水平，以使生理过程顺利进行。那么，人体每天究竟摄人多少为宜呢？专家**，每日胆固醇的摄人量以不超过300mg为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。老年人每天应吃100-150g肉食，1～2个鸡蛋，约折合胆固醇200～300mg。同时提醒大家，日常饮食中应该注意的是：**，尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物、禽肉、乳类、鱼类等；第二，避免高脂肪、高胆固醇的食物，比如动物油、动物内脏、脑、鱼子、蟹黄等；第三，多食用富含膳食纤维的食物，可以减少胆固醇的吸收和在血管壁上的沉积。
12.适量饮酒应该饮多少？
节假日，亲朋相聚，饮酒已成为人们日常生活的一种习惯，迎来送往，沟通感情，都少不了饮酒。但是，饮酒一定要有节制，过量饮酒会对身体健康造成很大伤害。白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄人量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、脑卒中等疾病的风险。另外，饮酒还会增加患某些癌症的风险。倡导文明饮酒，不过度劝酒，切忌一醉方休或借酒消愁的不良习惯，喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒，忌空腹饮酒，摄人一定量食物可减少对酒精的吸收；饮酒时不宜同时饮碳酸饮料，因碳酸饮料能加速酒精的吸收。那么，饮多少酒才算适量呢？一般来说，一个成年人**饮用高度白酒应控制在25ml以内；黄酒或葡萄酒应控制在100ml以内；啤酒应控制在300ml以内。
此外，以下人群不宜饮酒：
（1）儿童不宜饮酒：儿童正处于生长发育阶段，各脏器功能还不是很完善，此时饮酒对机体的损害甚为严重，儿童即使饮少量的酒，其注意力、记忆力也会有所下降，思维速度将变得迟缓，特别是儿童对酒精的**能力低，饮酒过量轻则会头痛，重则会造成昏迷，甚至死亡。
（2）准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳期妇女不宜饮酒：女性在孕期饮酒，会对胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。
……

**篇 认识脑科医院
沧州市**医院脑科医院

第二篇 门诊就诊指导
一、挂号
二、就诊
三、交费
四、检查
五、取检查结果
六、取药
七、便民措施
八、帮助

第三篇 养生篇
**章 饮食与营养
1．人体需要的营养素有哪些？
2．合理营养的重要性
3．哪些营养素给人体提供能量？
4．中国居民膳食指南内容是什么？
5．食物是如何分类的？
6．为什么要供给足够的优质蛋白质？
7．一日三餐应该怎么吃？
8．合理饮食为什么要粗细搭配？
9．多吃蔬菜水果的好处有哪些？
10．“好脂肪”和“坏脂肪”是指什么？
11．可以吃有“胆固醇”的食物吗？
12．适量饮酒应该饮多少？
13．暴饮暴食的危害有哪些？
14．在外就餐应注意哪些事情？
15．你每天都按时喝水吗？
16．什么是人体的正常排泄？
17．人体生命四大体征是指什么？
18．正常体重与体型的范围是什么？
19．十大垃圾食品是指哪些？
20．十大健康食品是指哪些？
21．食疗养生保健歌
第二章 老年人的衣食住行
1．如何创造良好的居住环境？
2．老年人的穿衣应注意哪些？
3．哪些运动适合老年人？
4．如何保持良好的心态？
5．为什么让老年人要吃一些粗粮？
6．为什么老年人饮食要“热、淡、杂、烂”？
7．怎样预防老年人营养不良？
第三章 睡眠与养生
1．如何养成良好的睡眠习惯？
2．如何做到科学睡眠？
3．四季睡眠与养生
第四章 中医脑病的养生与康复
**节 中医脑病的基本认识
1．中医学对脑有什么认识？
2．脑与五脏有什么联系？
3．健康的大脑是什么状态？
4．脑病有哪些表现？
……

第四篇 认识人体神经系统
第五篇 人体物质代谢
第六篇 预防篇
第七篇 就医篇
第八篇 脑病常用检查检验篇
第九篇 家庭急救篇
第十篇 体验指导与回访篇
第十一篇 新技术项目介绍
参考文献