李子玉《人间情长有细味——关于食物的往事追忆》- 买旧书上有路

内容提要

一个非典型家庭“煮”妇的饮食故事
一位烂漫女子笔下的人间烟火

穿越岁月的味蕾记忆，抚慰心灵的人生故事
美味的文字，温暖自舌尖到心底

每个人都有一份属于自己的关于食物的往事回忆。在李子玉笔下，从令人怀念的猪油捞饭、招贼入屋的红烧元蹄，到麦当劳的汉堡包、诗人的酸辣汤、平常日子的饮食，轻巧健康；同桌友侪，笑谈香鸭青菜间。一道道的美食佳肴、家常小食，在满足口腹之余，亦不着痕迹地记录下点滴人生滋味。从食物往事追忆多彩人生，李欧梵笔下的“真心女人”李子玉与你真心分享，细味她的甜、酸、苦、辣。一个非典型家庭“煮”妇的饮食故事 一位烂漫女子笔下的人间烟火 穿越岁月的味蕾记忆，抚慰心灵的人生故

文章节选

三版新序：人间情长有细味 …………李子玉
再版序一：过平常日子…………李欧梵
再版序二：李欧梵是怎么炼成的 ………………毛尖
初版序：细味人生

**章儿时食物
小厨师牛刀小试 12
小学时代的早餐——猪油捞饭
婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉
诗人的酸辣汤
一飞冲天——“一条龙”云吞面
赴汤蹈火也要吃的碗仔翅
情痴老师的糟溜鱼片
三版新序：人间情长有细味 …………李子玉 再版序一：过平常日子…………李欧梵 再版序二：李欧梵是怎么炼成的 ………………毛尖 初版序：细味人生 **章 儿时食物 小厨师牛刀小试 12 小学时代的早餐——猪油捞饭 婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉 诗人的酸辣汤 一飞冲天——“一条龙”云吞面 赴汤蹈火也要吃的碗仔翅 情痴老师的糟溜鱼片 第二章 小巧妇伴读又掌厨 麦当劳的甘苦回忆 招贼入屋的红烧元蹄 当垆卖饼苦经营——咖喱饺 可乐鸡——母女诉衷情 手足情深的星洲炒米粉 皮蛋瘦肉粥，暖透游子心 五香猪脚补筋骨 广东烧鸭情系一线牵 第三章 忧郁记愁 吃素吃荤俱随缘 情绪指标的五味牛腱 生命存在的证据——清蒸鱼 孤独而实在的花生酱多士 过年萝卜糕 忧郁的菜式——毛豆干炒鸡胸肉 哈佛广场的好面包 一碗麦片粥——吃出几种心情 第四章 平常日子的食谱 龙凤呈祥的三杯鸡 七色菜——为平淡生活添加色彩 在剑桥的健康早餐——煎蛋卷 栗子冬菇炆鸡，欢度感恩节 **“绝味”的马六甲海南鸡饭 油条脆烧饼香，绝配咸豆浆 莲藕情意长，红豆*相思 左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜 酸话梅排骨好滋味 素净心境吃素乐 第五章 名士佳肴聚温情 心灵鸡汤忆难忘——聂华苓女士 可敬可爱的黄苗子 大侠金庸 夏志清先生印象记 无惧胆固醇的余英时太太烤鸭 三文味馥郁，两女玉娉婷 从“酒蟹居”到“晚晴轩” 养女婿的麻婆豆腐 砂锅鱼头的缘分 附录：李欧梵的食物往事 老婆和我的养生之道 追忆儿时的食物往事 母亲和菜单 在美国留学时期的食物往事 显示全部信息媒体评论我有幸品味不中不西、不南不北的“子玉特色菜”，真的是齿颊留香，回味深长。而今透过作者生动有趣的文字，我不禁重温了子玉女士烹饪的精美，也领略了从中折射出来的丰富的文化意味。书中欧梵、子玉伉俪与黄苗子、夏志清、余英时、聂华苓等诸位的名士佳肴之忆，更是令人神往。
——**文史学者陈子善

文字记录下的菜肴是作者对自我人生的深情回望，也是历经苦难之后内心的安宁与永恒的确证。这种对生命和生活的通透，比起那一道道美食来，更加令人回味无穷。
——苏州大学文学院教授季进
我有幸品味不中不西、 不南不北的“子玉特色菜”，真的是齿颊留香，回味深长。而今透过作者生动有趣的文字，我不禁重温了子玉女士烹饪的精美，也领略了从中折射出来的丰富的文化意味。书中欧梵、子玉伉俪与黄苗子、夏志清、余英时、聂华苓等诸位的名士佳肴之忆，更是令人神往。 ——**文史学者陈子善 文字记录下的菜肴是作者对自我人生的深情回望，也是历经苦难之后内心的安宁与永恒的确证。这种对生命和生活的通透，比起那一道道美食来，更加令人回味无穷。 ——苏州大学文学院教授季进 这本书绝不是一本有关美食的书，星洲米粉是手足之情，糟溜鱼片是痴情故事，而我*试过的玉莹手艺——毛豆炒鸡胸——更是让我深深体悟“患难与共”这个词。……严格意义上，这就是一本“爱情传奇”，这个传奇包括玉莹和婆婆的感情、玉莹和她叫做“阿姨”的妈妈的感情，而所有这些传奇，她入之饮食，出之饮食，既是日常，又是诗歌。我们跟着她坐在镛记和金庸聊杨过，跟着她到山王饭店听夏志清说黑人，嗯，幸福得不愿意离开。 ——知名专栏作家毛尖显示全部信息免费在线读李子玉
《细味》这本书是我个人独写的**部。《过平常日子》却是与丈夫欧梵合着的**本。二00二年我们结婚**年，只经历了新婚的幸福日子半年，我的抑郁症复发，俩人共同艰苦抵抗了半载才病愈。有感而发写下《过平常日子》。“劫后余生”更加珍惜彼此的缘分，因缘成就之下，我信了佛，立愿以平常心过平常日子。于是合写了这本书，作为我俩得来不易的幸福志念。
《细味》一书倒是我个人人生经历了诸多磨难之后的一种“思甜忆苦”的纪录。写作这本书期间，我跟欧梵结婚过了一年多，病发过了，又恢复了，我在哈佛“陪教”，波士顿冬日寒冷，我的膝盖弄伤，举步维艰，平日没事，我很少外出。欧梵在大学办公，我独自窝在家中，百无聊赖之时，我提笔写起书来了。
我想大部分的女人，一生当中，花在厨房烧菜的日子应该是不少吧？我以为自己比一般女人入厨的机会又早了一些。我自小没跟父母住在一起，和外祖母及哥哥相依度过整个童年和少女期。十六岁那年，外祖母忽然去世，我被迫当起了小主妇之职。负责照顾哥哥和自己的起居生活。到了结婚，留学美国念书的同时，当然熟练地担起了“一家之煮”的责任。留学生的眷属不容许在彼邦正式取工作证。有段很长的时间，我靠着厨艺来赚钱养家；在家当“伙头”——包伙煮饭，朋友来家搭伙，也自制咖哩角，送到学校的咖啡店寄卖。这样的营生当了近十年，到丈夫拿到博士学位回香港才止下来。
回到香港没有两年，我卸下了当家庭主妇的职务了，我再也不需要为丈夫烧菜了事因我们离婚了。但是，我并没有因为不用每天下厨煮饭而轻松起来。相反的，我忽然感到从来没有的空虚。我不单失去主妇之职，也同时找不回自我的身分认同。我再也不是XX人的妻子，我也不知道自己是谁？我不知所措，我无法安心立命。我彷佛整个人都被掏空了。我不晓得如何自理、自处。每天如行尸走肉般混日子，抑郁的情绪，吞食着我神经的每个细胞，令我痛不欲生。我尝试过自杀四次，蒙上天的怜惜，我不曾死去，要我继续活下去。纵然我不做“煮妇”，逼着我尝尝自己一手烧出来的人生滋味——酸、甜、苦、辣。尝遍这些人生百味后，我的书**版在台北发行，书名《细味人生》。而在中国的**出版，名字却改成了《食物的往事追忆》，听起来比较轻松，回忆往事多了点，少了沉重的心情，似乎回忆比细味自然自在多了。

三版新序：人间情长有细味 …………李子玉
再版序一：过平常日子…………李欧梵
再版序二：李欧梵是怎么炼成的 ………………毛尖
初版序：细味人生

**章儿时食物
小厨师牛刀小试 12
小学时代的早餐——猪油捞饭
婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉
诗人的酸辣汤
一飞冲天——“一条龙”云吞面
赴汤蹈火也要吃的碗仔翅
情痴老师的糟溜鱼片