本书作为生物工程及相关专业本科生的生物化学实验课程的教材,其内容基本涵盖以生物工程专业为代表的工科类高等学校本科生生物化学实验课程教学大纲。全书按实验性质和内容分为六大篇:生物分子的定性定量测定方法,生物大分子的性质研究,酶促反应动力学和酶活力测定,生物分子的分离技术,物质代谢过程研究,综合性实验、设计性实验和研究型实验。每篇分别按先理论后实验的顺序进行编排,理论部分简要概括了与生物化学实验教学大纲密切相关的原理和技术基础;实验部分包含了静态生化、物质代谢、生物分子的分离分析、综合性大型实验等各种类型。本书实验方法叙述详细,可操作性强,可以为生物工程专业及相关专业学生提供全面的关于生物化学实验理论和具体实验操作的详细指导。本书附带有数字资源,包括原理解析、操作演示、结果分析、专题讨论等内容,有助于对生物化学实验的理论基础、实验操作和延伸内容有全面的了解。