本书阐述了生物分离工艺过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术。主要内容包括:生物材料的预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术等。

**章绪论
**节生物分离技术在生物产品生产中的地位
第二节生物分离过程的特点
第三节生物分离一般工艺流程及单元操作
第四节分离纯化方法选择的依据
第五节生物分离技术的发展趋势
第二章生物材料的预处理技术
**节凝聚和絮凝技术
第二节其他去除杂质的技术
第三章固液分离技术
**节过滤技术
第二节离心分离技术
第四章细胞破碎技术
**节细胞壁的组成与结构
第二节细胞破碎方法
第三节破碎率的评价和破碎方法选择依据
第四节基因工程包含体的纯化方法
第五章萃取技术
**节溶剂萃取技术
第二节双水相萃取技术
第三节超临界流体摹取技术
第六章浓缩技术
**节蒸发浓缩
第二节冷冻浓缩
第三节其他浓缩方法简介
第七章沉淀技术
**节盐析沉淀法
第二节有机溶剂沉淀法
第三节其他沉淀法
第八章结晶技术
**节结晶原理
第二节结晶方法与设备
第九章干燥技术
**节干燥基本原理
第二节加热干燥与设备
第三节冷冻干燥与设备
第十章膜分离技术
**节��分离过程分类和特点
第二节膜分离机理简介
第三节分离膜与膜性能
第四节膜分离工艺
第五节膜分离在生物分离技术中的应用
第十一章层析技术
**节层析技术概述
第二节吸附层析技术
第三节凝胶层析技术
第四节离子交换层析技术
第五节亲和层析技术
第六节疏水层析技术
第十二章分子蒸馏技术
**节分子蒸馏基本理论
第二节分子蒸馏流程及设备
第三节分子蒸馏技术在生物分离工艺中的应用
第十三章生物分离技术实训
实训一离心机的安装与维护
实训二酶法结合超声波破碎法破碎大肠杆菌
实训三CO2,超临界萃取大豆油
实训四硫酸铵盐析沉淀法和乙醇沉淀法沉淀乳清蛋白
实训五谷氨酸等电点结晶技术
实训六酸奶粉冷冻干燥
实训七超滤设备使用与维护
实训八超滤法浓缩真菌多糖
实训九凝胶层析法乳清蛋白脱盐
实训十离子交换柱层析分离氨基酸
实训十一亲和层析分离GST蛋白
附录
主要参考文献
后记

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