果蔬保鲜实用技术问答

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9787502558574 / 高海生 李凤英 / 化学工业出版社 / 2004年09月 / 232页

简介：我国是一个农业大国，每年全国各地均可收获大量的果蔬作物，如何保存这些作物是农民及基层技术工作者所急需了解的问题。本书总结了作者多年从事果品、蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，着重介绍了30多种常见……