果品蔬菜加工工艺学 第三版

定价：¥33.50 旧书价：¥6.40 节约：¥27.10 库存： 官网有售

9787109131309 / 叶兴乾 / 中国农业出版社 / 2009年01月 / 298页 / 约重0.452KG

简介：面向21世纪课程教材•果品蔬菜加工工艺学(第3版)》被全国近100个高等院校广泛使用，各院校提出了许多修改意见。在这期间，果蔬加工产业进展迅速，科研和生产上亦有许多方面取得了新的突破。为了……

果品蔬菜加工工艺学 ﹙第四版﹚

定价：¥42.80 旧书价：¥10.60 节约：¥32.20 库存： 官网有售

9787109258020 / 叶兴乾 / 中国农业出版社 / 2019年12月 / 261页 / 约重0.640KG

简介：1

果品蔬菜加工工艺学 第二版

定价：¥24.60 旧书价：¥6.60 节约：¥18.00 库存： 店铺有售

9787109075597 / 叶兴乾 / 中国农业出版社 / 2002年01月 / 258页 / 约重0.414KG

简介：《果品蔬菜加工工艺学》阐述了果蔬加工原料的选择和处理,以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍、果酒和综合利用等诸多方面。

柑橘加工与综合利用/农产品深加工系列

定价：¥22.00 旧书价：¥8.80 节约：¥13.20 库存： 店铺有售

9787501947669 / 叶兴乾 / 中国轻工业出版社 / 2005年04月 / 306页

简介：柑橘原产于我国，得益于我国的改革，农村产业结构的调整，中国的柑橘类总产量已达到世界第三位，产量在继续增加，但加工数量不多，原料的加工比例较低，远远落后于巴西和美国等柑橘生产大国。今后的相当长时间，柑橘……

出口加工蔬菜

定价：¥10.20 旧书价：¥4.10 节约：¥6.10 库存： 店铺有售

9787109041523 / 叶兴乾石飞华 / 中国农业出版社 / 1997年05月 / 211页