水产品加工技术(第二版)

定价：¥33.00 旧书价：¥6.80 节约：¥26.20 库存： 官网有售

9787122246905 / 吴云辉 / 化学工业出版社 / 2016年02月 / 226页 / 约重0.380KG

简介：《水产品加工技术》(第二版)基于水产品的原料种类、加工特性，并结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术，内容包括水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产烟熏制品、鱼糜制品、水产罐头制品……

水产品质量检验技术

定价：¥40.00 旧书价：¥6.00 节约：¥34.00 库存： 官网有售

9787030361738 / 吴云辉 / 科学出版社 / 2013年01月 / 366页 / 约重0.560KG

简介：《普通高等教育"十二五"规划教材•高职高专食品类专业教材系列:水产品质量检验技术》根据最新的食品检验文件规定，分别介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品……