食品化学

定价：¥52.00 旧书价：¥6.90 节约：¥45.10 库存： 官网有售

9787548723790 / 孙庆杰 / 中南大学出版社 / 2017年09月 / 269页 / 约重0.450KG

食品化学

定价：¥29.00 旧书价：¥8.00 节约：¥21.00 库存： 官网有售

9787122268617 / 陈海华 孙庆杰 / 化学工业出版社 / 2016年08月 / 177页 / 约重0.310KG

简介：全书共分9章，分别为绪论、水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质、食品中的内源酶、食品色素和食品风味。阐述了食品中的主要成分在食品加工、贮藏和流通过程中的化学变化及这些变化对食品品质和食品安全……

食品化学

定价：¥48.00 旧书价：¥5.00 节约：¥43.00 库存： 店铺有售

9787560988863 / 孙庆杰 / 华中科技大学出版社 / 2013年08月 / 343页 / 约重0.530KG

简介：食品化学是全国应用型本科院校化学课程统编教材。全书共分12章,内容包括食品营养成分的化学组成及其性质、酶在食品工业中的应用、食品色香味成分及其在食品加工和储藏中的变化、食品质构等。本教材在内容上注重系……

田径(第二版)

定价：¥17.90 旧书价：¥7.20 节约：¥10.70 库存： 店铺有售

9787040094510 / 孙庆杰 / 高等教育出版社 / 2001年07月 / 258页 / 约重0.315KG

简介：本书是教育部全国普通高等学校体育教育专业规划教材,也是体育教育专业核心教材之一。主要内容由理论篇和实践篇两部分内容组成。其中理论篇包括田径运动技术原理、中学田径运动教学、田径运动健身理论与方法、田径运……

淀粉纳米颗粒的制备与应用

定价：¥168.00 旧书价：¥67.20 节约：¥100.80 库存： 店铺有售

9787030733658 / 孙庆杰，秦洋 / 科学出版社 / 2022年10月 / 424页

简介：本书的编写突出了淀粉纳米颗粒的适用性、可用性和创新性的特点，内容上注重系统性和科学性；重点归纳总结了淀粉纳米颗粒的制备方法、功能化改性淀粉纳米颗粒的新方法。同时，基于淀粉纳米颗粒的潜在生物学效应，解析……

中国共产党社会主义经济理论创新研究

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787561051207 / 车德文 孙庆杰 / 辽宁大学出版社 / 2006年01月 / 236页

简介：本书的主线是关系社会主义经济建设和经济体制改革全局性的重大经济理论问题。内容包括社会主义经济制度理论的新发展、社会主义发展阶段理论的新认识、社会主义根本任务理论的新思考、社会主义经济体制理论的新突破、……