新制新味豆腐菜

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9787806465486 / 宋宴全 策划 唐仁必 菜肴设计制作 / 上海文艺出版社 / 2003年08月 / 78页

简介：上海中士大厦酒店行政总厨唐仁必先生从厨27年，厨技比较全面，近年业唐仁必先生潜心研究豆腐菜的开发和创新，创制出百余种各种风味的豆腐菜，有不少饭店的招牌豆腐菜均为他首创。 《新制新味豆腐菜》收集了唐仁……