乳品工艺学 张和平 中国轻工业出版社9787501955831

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9787501955831 / 张和平 张佳程 / 中国轻工业出版社 / 2007年01月 / 460页 / 约重0.650KG

简介：母乳是人类及其他哺乳动物婴儿期唯一的食物来源,乳与浮制品也是人类不可或缺的食物之一。学习《乳品工艺学》这门课程是一件非常有意义和有意思的过程。《乳品工艺学》是一门涉及动物科学、生物学、物理学、化学、生……