果蔬采后生理与衰老控制

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9787802090170 / 李富军 张新华 / 中国环境科学出版社 / 2004年12月 / 249页

简介：本书是广泛地查阅国内外相关研究领域的最新文献和吸收了国内外同行最新研究成果的基础上编写的，其中的多数章节主要以专题综述的形式，概括了该领域的最新研究进展，部分内容属于笔者在攻读硕士和博士期间的研究工作……