本书比较系统、全面地介绍了生物化学常用实验技术与方法。全书共分为三部分,**部分为基础性实验,介绍生物化学实验的基本原理和技术。第二部分为综合性实验,主要介绍蛋白质的纯化和鉴定及部分分子生物学实验技术。这两部分内容涵盖蛋白质、核酸、酶、维生素、糖、脂、激素的分离、制备、性质功能及定性和定量分析技术,包括层析法、分光光度法、电泳法、离心分离法及物质代谢研究法等。第三部分为研究性实验,以培养独立科研能力为主要目的。
本书的实验方法严谨可靠,可操作性强,可供高等师范院校生命科学专业的本、专科学生使用,也可供非师范院校相关专业的学生、生命科学研究工作者和中学生物学教师参考。

出版说明
前言
**部分 基础性实验
实验1 氨基酸的分离鉴定——纸层析法
实验2 凝胶过滤法使蛋白质脱盐
实验3 蛋白质的透析
实验4 微量凯氏(Micro-Kjeldahl)定氮法测定蛋白质含量
实验5 Folin-酚试剂法(Lowry法)测定蛋白质含量
实验6 考马斯亮蓝法(Bradford法)测定蛋白质含量
实验7 紫外吸收法测定蛋白质含量
实验8 乙酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白
实验9 盘状聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白
实验10 酶的特异性
实验11 酶促反应动力学——pH、温度、激活剂、**剂对酶促反应速度的影响
实验12 琥珀酸脱氢酶的竞争性**
实验13 乳酸脱氢酶(LDH)同工酶的琼脂糖凝胶电泳
实验14 酵母RNA的分离及组分鉴定
实验15 动物肝脏DNA的提取与检测
实验16 RNA定量测定——改良苔黑酚法
实验17 核酸的定量测定——紫外分光光度法
实验18 乙酸纤维素薄膜电泳分离核苷酸
实验19 维生素C的定量测定——2,6-二氯酚靛酚滴定法
实验20 血糖含量的测定(Folin-Wu法)
实验21 饱食、饥饿、肾上腺素、胰岛素对肝糖原含量的影响
实验22 小麦萌发前后淀粉酶活性的比较
实验23 脂肪酸的β-氧化
实验24 血清中谷丙转氨酶活性的测定
实验25 细胞ATP酶活性的测定
第二部分 综合性实验
实验26 细胞色素C的提取制备与含量测定
实验27 凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量
实验28 质粒的提取、酶切与电泳分析
实验29 聚合酶链反应
实验30 蛋白质印迹(Western-Blotting)
第三部分 研究性实验
实验31 质粒纯化方法的优化——二氧化硅晶体粉末吸附法
实验32 转基因植物的PCR鉴定
实验33 植物热激蛋白的Western-blotting分析
实验34 读码框架影响融合蛋白表达正确性
附录
实验报告范例一
实验报告范例二
参考文献