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轻工业
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种
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李平兰 贺稚非 / 中国农业出版社 / 2005年08月 / 251页 / 约重0.410KG微生物学是生命科学研究中最活跃的学科领域,而微生物学实验原理与技术是微生物学建立和发展的基础, 曾为整个生命科学技术的发展做出过积极而重要的贡献, 同时也是生物工程技术的核心和主体。随着分子生物学的诞…… -
李新华 董海洲 / 中国农业大学出版社 / 2009年09月 / 329页 / 约重0.490KG本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分十二章,主要内容包括稻谷精深加工、面制食品的加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品的加工等。为方便学生学习和进…… -
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宋宝丰 / 印刷工业出版社 / 2007年01月 / 374页 / 约重0.608KG本书共六篇二十章,从包装容器制造系统出发,包括内容为总论、纸包装容器结构设计与制造、塑料包装容器结构设计与制造、金属包装容器结构设计与制造、玻璃陶瓷容器结构设计与制造和包装容器的印刷及涂覆等。主要论述…… -
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杨占尧 / 化学工业出版社 / 2009年08月 / 193页 / 约重0.344KG本书以全新的体系、大量的实例,较系统地讲述了模具专业学生在塑料模具课程设计中必须掌握的知识和技能。本书是作者根据14年的企业实践、10年的模具教学及指导塑料模具课程设计体会编写而成,内容丰富实用、图文…… -
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孙宝国 / 化学工业出版社 / 2013年06月 / 286页 / 约重0.450KG本书为《食品添加剂》修订版教材,编写内容针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题,以最新的GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》等一系列标准、规定为基础,参考最新的研究成果及国际动态,对第一版相关…… -
屠康 / 中国农业出版社 / 2015年02月 / 209页 / 约重0.360KG本书是普通高等教育农业部“十二五”规划教材,共17课。第1~3课阐述英语食品科技论文的特点、翻译技巧和一般写作方法;其余各课内容涉及食品原料、食品化学与营养、食品微生物与发酵、食品贮藏、食品加工、食品…… -
包昌法 徐雅琴 / 中国纺织出版社 / 2011年03月 / 231页 / 约重0.600KG服装学概论是服装专业的基础课程,主要介绍服装和服装学的内涵和外延知识。本书内容涉及服装的概念、起源、构成、功能、属性、分类等知识以及服装与人体、审美、心理、流行、设计等的关系,还有中西服装比较、红帮裁…… -
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顾国贤 / 中国轻工业出版社 / 2009年07月 / 536页 / 约重0.755KG编著本书时,在原《酿造酒工艺学》的框架下,力求推陈出新,并结合国内生产和科研实际,有不少内容和观点是编著者多年来教育和科研的结晶,内容中值得商讨和错误之处,欢迎读者指正。 本书是发酵工程专业或相近…… -
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蒲彪 胡小松 / 中国农业大学出版社 / 2009年08月 / 304页 / 约重0.460KG教育部“面向21世纪课程教材”《饮料工艺学》自2002年由中国农业大学出版社出版以来,7年中被数十所高校食品及相关专业广泛选用,反响很好。 -
李黎 / 中国林业出版社 / 2005年09月 / 328页 / 约重0.486KG近年来,我国木材工业飞速发展,全国林业高等院校木材科学与工程、家具设计制造和机械设计制造专业都相继开设了木工机械课。为满足实际教学的需要,根据相关院校各相关专业教学大纲的要求,编写了此教材。 …… -
钱和 / 中国轻工业出版社 / 2006年04月 / 361页 / 约重0.540KG《HACCP原理与实施》包括九章:概论;食品安全危害及其预防措施;良好生产规范;卫生控制程序和卫生标准操作程序;HACCP的研究与实施、审核;预测微生物学和HACCP;食品安全控制体系的发展历史与前景…… -
金杨 / 化学工业出版社 / 2006年05月 / 193页 / 约重0.360KG本书以颜色科学、图像处理理论、印刷复制原理为基础,以数字化印前信息采集、处理、输出流程为线索,力求将理论与印刷复制相关的图文信息采集、处理、记录技术紧密结合,以求使学生更完善地建立相关的知识体系,为其…… -
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