社会主义市场经济与农业结构调整急需饲养奶牛、肉牛的科学知识及管理技能,本书总结了国内外教学科研生产成果,系统介绍了奶牛、肉牛外形、品种、生产力、繁殖、育种、管理、饲料饲养、牛舍建筑及疾病**。取材新颖,理论联系实际,为解决养牛实际问题提供了许多新的思路,尤其是饲养技能、肉牛外形与胴体评定、乳房护理、肢蹄护理、犊牛护理、病牛护理、牛不受环境应激的护理,填补了国内空白。本书可作为农业大、中专院校、职业学校师生的参考书,又可作为从事畜牧、兽医的科研人员、管理饲养人员、养殖专业户的参考书。

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第二版前言
**版前言
**章 绪论
**节 畜牧业在2000年农业产业结构调整中的重要作用
第二节 世界养牛发展趋势
第三节 我国养牛发展趋势
第二章 牛的外形评定
**节 外形鉴定的意义
第二节 瘦肉型肉牛的外形
第三节 乳用牛的外形
第四节 奶牛线形鉴定
第五节 役牛的外形
第六节 牛的年龄鉴定
第七节 牛的体尺测量
第八节 赛牛会
第三章 牛的品种
**节 乳用牛品种
第二节 肉用牛品种
第三节 兼用牛品种
第四节 我国良种黄牛
第五节 水牛
第六节 牦牛
第七节 乳用肉用牛品种简明介绍
第四章 乳牛的生产力
**节 乳房的结构
第二节 乳的分泌
第三节 影响产奶量的因素及泌乳曲线
第四节 影响乳成分因素
第五节 产奶量与乳脂率的估测
第六节 乳牛生产力的计算
第五章 肉牛的生产力
第六章 牛的育种
第七章 牛的繁殖
第八章 牛的饲料与营养
第九章 奶牛的饲养
第十章 肉牛与役牛的饲养
第十一章 牛的管理
第十二章 牛舍建筑与牛场设施
第十三章 常见牛病的**
附录1 中华人民共和国专业标准奶牛营养需要和饲养标准
附录2 中华人民共和国专业标准高产奶牛饲养管理规范
附录3 中华人民共和国**标准牛冷冻精液
附录4 中国奶牛体型线性评定规范
附录5 饲料营养成分表(饲喂基础)
附录6 牛的常用参数值
参考文献
插图来源