利用生物技术,从植物、动物和微生物的细胞中提取重要的活性成分,已经成为目前生物技术发展的重要方向。本书以实验为单元,按植物、动物、微生物的顺序对生物活性物质分离的实验技术进行了说明,共分五个部分介绍:**是植物部分,有二十一个实验;第二是动物部分,有十八个实验;第三是微生物部分,有十四个实验;第四部分是常用分离技术的应用,有七个实验;第五部分是附录。目的是使学生能够通过实际操作,从实践中进一步学习、掌握和运用基本理论。
本书实用性强,**突出,可供从事天然**和现代中药研究的技术人员阅读、参考使用;也可供有关科研单位、大中专院校的研究人员和师生阅读、参考。

第1部分 植物中活性成分的分离提取
实验1 有机溶剂法浸提番茄红素
番茄红素(lycopene)是番茄及番茄制品中的主要类胡萝卜素,同时也是人体血浆和组织中的主要类胡萝b素。它是一种天然色素,而且具有优越的生理功能和保健作用。通过以番茄原浆、市售番茄酱及市售新鲜番茄为原料,经预处理后,采用正己烷、石油醚、石油醚一丙酮等有机溶剂浸提,将番茄红素提取出来。经过对比实验,确定以番茄原浆为原料的*���萃取工艺条件,通过紫外及可见光谱分析确定所提取产品为番茄红素。
番茄红素是类胡萝卜素的一种,分子式为C40H56。番茄红素在自然界中分布较少,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜、苦瓜籽、番石榴等中,其中在番茄中含量*高,且随成熟度升高而增加,在成熟番茄果实中含量可达3~14mg/100g,我国新疆番茄酱中番茄红素含量多达40mg/100g以上。番茄红素是由11个共轭及两个非共轭碳一碳双键组成的直链型碳氢化合物,它是许多类胡萝卜素生物合成的中间体,由于番茄红素没有β-胡萝卜素那样的β-芷香酮环结构,不具有维生素A原活性,所以前些年人们对它的研究较少。然而,*近的研究表明,番茄红素具有优越的生理功能,有**、**的作用,并具有活化免疫细胞的功能。
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第1部分 植物中活性成分的分离提取
实验1 有机溶剂法浸提番茄红素
实验2 萃取法提取大蒜素
实验3 微波法提取茶多酚
实验4 重结晶法制备甘草酸
实验5 DEAE纤维素(OH-)柱精制枸杞多糖
实验6 乙醇提取苦瓜皂苷
实验7 超声波浸提香菇多糖
实验8 大孔树脂吸附法提取银杏叶黄酮
实验9 粉浆蛋白的提取
实验10 木瓜蛋白酶的提取
实验11 海藻酸钠的提取
实验12 胡萝卜素的提取
实验13 葛根黄酮和葛根淀粉的提取
实验14 葡萄色素的提取
实验15 姜黄色素的提取
实验16 辣椒红色素的提取
实验17 木糖的制备
实验18 甘露醇的提取
实验19 豆磷脂的制备
实验20 高粱红色素的制备
实验21 生物碱盐酸小檗碱的提取
第2部分 动物中活性成分的分离提取
实验22 表皮生长因子的提取
实验23 促皮质素的提取
实验24 人生长激素的提取
实验25 杀菌肽的制备
实验26 溶菌酶的提取
实验27 肝素的提取
实验28 前列腺素的提取
实验29 辅酶Q10的制备
实验30 水蛭素的提取
实验31 降钙素的提取
实验32 促黑色素细胞素的提取
实验33 蚯蚓纤溶酶的制备
实验34 降纤酶的制备
实验35 人尿激肽释放酶的提取
实验36 硫酸软骨素的提取
实验37 EPA、DHA的制备
实验38 羊毛脂的提取
实验39 催产素的提取
第3部分 微生物发酵产品的分离提取
实验40 阿维菌素的分离提取
实验41 多杀菌素的生产与分离检测
实验42 辅酶Q10的提取及检测
实验43 谷胱甘肽的生产与提取检测
实验44 ε-聚赖氨酸的分离提取与测定
实验45 虾青素的微生物制备与提取
实验46 乳酸链球菌素的提取及活性测定
实验47 黄霉素的生产及检测
实验48 纳他霉素的分离提取及测定
实验49 γ-聚谷氨酸的生产及分离纯化
实验50 伊维菌素的检测
实验51 莫能菌素的分离纯化及检测
实验52 泰乐菌素的分离纯化及检测
实验53 井冈霉素的分离纯化及检测
第4部分 常用分离技术的应用
实验54 青霉素的萃取与萃取率的计算
实验55 双水相萃取分离酿酒酵母中延胡索酸酶
实验56 胰凝乳蛋白酶的制备
实验57 离子交换法提取精氨酸
实验58 薄层色谱法鉴定果汁中的糖
实验59 凝胶色谱法分离纯化蛋白质
实验60 蛋白质的透析
第5部分 附录
参考文献