本书为集体创作的专题论文选。全书秉承忠于论文原作的宗旨,以溶液电磁处理技术为主线,按相关内容和体系分部属专题编辑而成,内容涵盖溶液过程理论与特性研究,电磁处理技术与实际应用,相关试验设备与过程强化,以及过程物料检测分析与目标产品结构表征等四部分。荟集时间段跨越45年,收录148篇已发表的学术论文。可供制糖、食品、生物、化工等专业的教师和研究生作为教学和科研工作的参考书。

**部分 溶液过程理论
专题一 溶液特���研究
1 外加磁场对天然糖汁胶体的聚沉作用
2 Characteristic Flows of Fluid and Flocculation Settling of Particles in Micro-vortex Settler for Sugal’Mills
3 磁处理水特性的探讨
4 磁化溶液稳定性的研究——磁场对氧化还原反应的影响
5 磁性阳离子交换树脂的结构与性能分析
6 微波环境中植物油品质变化的研究
7 蔗糖浓度对新生磷酸钙吸附色素特性的影响
8 功率超声对溶液性质的影响
9 β-cyclodextrin Derivatives as Fluorescence Enhancers of the Drug Hesperidin
10 Effect of Small Organic Molecules on Room Temperature Phosphorescence Properties of Naphthol Ternary Inclusion Complexes inβ-Cyclodextrin
专题二 传递过程机理
1 Heat Transfer Coefficients for Natural Ciruation Evaporators
2 磁场对溶液传质过程的作用
3 磁场处理强化水溶液蒸发效能的研究
4 The Density of Sugar Crystals
5 溶液结晶群体质量的研究
6 The Distribution of Impurities in Inclusion in Sugar Crystals
7 晶液间相对流动速度对晶体生产速率和结晶表面的影响研究
8 Study Off the Effect of Magnetic Treatment on Sucrose Crystallization
9 微波场中蔗糖晶体生长动力学的研究
10 AcetYlated Starch.based Biodegradable Materials with Potential Biomedical Applications as Drug Delivery Systems
专题三 分离与反应动力学
1 Reducing Colour in White Sugar by Improved Syrup Flotation
2 中和汁过滤增稠试验及其机理的探讨
3 High Effective to Remove Nitrogen Process in Abattoir Wastewater Treatment
……
专题四 生物特性研究
专题五 糖类特性研究
第二部分 电磁处理技术
专题一 磁场处理技术
专题二 电场处理技术
专题三 超声波处理抚摩
第三部分 电磁处理过程强化装置
专题一 电磁场处理设备
专题二 酶膜分离系统
专题三 磁光生物反应器
专题四 流化床反应器
第四部分 溶液检测与分析表征
专题一 检测方法
专题二 实验技术
专题三 结构表征
后记