食品**是关系着千家万户的大事，也关系着子孙后代的健康。近年来，我国连续发生了一些食品**事件，比如：三鹿牌婴幼儿奶粉事件、福寿螺事件、陈化粮事件、红心鸭蛋事件、苏丹红事件、阜阳劣质奶粉事件等。可以说，食品**已经成为大众关注的热点话题，成为老百姓*为关心的社会问题之一。
为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和控制食源性疾病的发生，保证食品**，保障公众身体健康和生命**，我国第十一届全国人大常委会第七次会议以158票赞成、3票反对、4票弃权，高票通过了备受关注的《中华人民共和国食品**法》（以下简称《食品**法》）。这部被寄予厚望的法律5年磨一剑，经过4审后终于诞生，将于2009年6月1日起实施。
《食品**法》的颁布实施，对于规范食品生产经营活动，防范食品**事故发生，增强食品**监管工作的规范性、科学性及有效性。提高我国食品**整体水平，都具有十分重要的意义。《食品**法》根据食品**的新形势，从现阶段实际情况出发，吸收国内外食品**监管的成功经验和做法，以保证食品**为主线，针对食品**监管中的漏洞，从不同层面、多个角度，进行了体制创新、制度创新

第二讲 食品**风险监测和评估制度
7．什么是食品**风险监测制度？它有什么作用？
食品**风险监测制度，是指由**建立的，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测的制度。该制度主要包括食品**风险监测计划和方案的制定、实施和调整。
**食品**风险监测计划由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定并实施。地方性的食品**风险监测由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据**食品**风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品**风险监测方案。
**食品**风险监测计划实施后，如果国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和**食品药品监督管理等有关部门获知有关食品**风险信息的，应当立即向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门会同有关部门对信息核实后，应当及时对原有的食品**风险监测计划加以调整。
食品**风险监测制度有利于及时发现食品中可能存在的**隐患，预防食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素对人民群众身体健康造成的危害，防止食品**问题的蔓延和损失的扩大。食品**风险监测信息是进行食品**风险评估的主要依据，国务院卫生行政部门通过食品**风险监测发现食品可能存在**隐患的，应当立即组织进行检验和食品**风险评估。
……

**讲 《食品**法》简介
1.为什么要制定《食品**法》？
2.《食品**法》的制定经历了怎样的历程？
3.制定《食品**法》能给老百姓带来哪些好处？
4.哪些活动应当遵守《食品**法》的规定？
5.我国有哪些机构负责食品**的监督管理工作？它们应当承j!的职责有哪些？
6.在食品**工作中组织或者个人具有哪些权利？
第二讲 食品**风险监测和评估制度
7.什么是食品**风险监测制度？它有什么作用？
8.什么是食品**风险评估制度？它的作用有哪些？
9.食品**风险评估结果有什么意义？
第三讲 食品**标准
10.什么是食品**标准？
11.食品**标准是强制性标准吗？
12.食品**标准应当包括哪些内容？
13.什么是食品****标准？
14.什么是食品**地方标准？
15.什么是食品**企业标准？
16.老百姓可以在哪些地方查阅食品**标准？查阅食品**标准要交费吗？
第四讲 食品生产经营
17.食品生产经营要符合哪些要求？
18.不要购买哪些禁止生产经营的食品？
19.什么是食品生产经营许可制度？
20.食品生产经营企业的内部**管理制度包括哪些？
21.食品生产者的内部**管理制度的具体内容有哪些？
22.食品经营者的内部**管理制度的具体内容有哪些？
23.购买散装食品应注意容器和外包装上标明了哪些内容？
24.食品包装上应标明哪些事项？
25.食品添加剂的生产和使用有哪些法律规定？
26.食品添加剂的标签、说明书和包装应当载明哪些事项？
27.购买具有特定保健功能的食品应该注意哪些问题？
28.在集中交易市场或展销会购买食品应当注意哪些事项？
29.什么是食品召回制度？
30.食品召回制度的主体有哪几类？他们各自的责任是什么？
31.哪些食品广告是可信的？
32.名人代言食品广告要承担法律责任吗？
第五讲 食品检验
第六讲 食品进口
第七讲 食品**事故处置与监督管理
第八讲 法律责任
附录 中华人民共和国食品**法

符合什么样标准的食品才是合格食品？食品包装上应标明哪些事项？咱老百姓可以要求对可疑食品进行检验吗？买到了有问题的食品该怎么办？可以获得多少赔偿？本书请法律专家为您精透解析老百姓健康的“防弹衣”——《食品**法》。