食物是人类赖以生存和发展的*基本的物质条件。相对于传统的农耕时期，现代农业产业的迅速发展，琳琅满目的农产品早已丰富了我们的餐桌和客桌。食物的量的问题已经基本解决，消费者对现代农业产品的质量、品质、**要求也越来越高。近年来网络媒体等发布的一些食品质量**问题的真实性有待论证，但是由于网络传播的迅速性，导致现代农产品质量**问题不仅仅是一个经济问题，还是一个社会问题，一个政治问题，已经引起有关部门的高度重视。现代农产品质量**包括原料生产**，加工技术**，商品化技术**等多个环节，所以本书从农业“三品一标准”的生产标准，向读者介绍现代农产品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了对现代农产品的质量**要求。本书主要通过收集生活中、网络和媒体中关注度比较高的问题，分主粮、杂粮、水果、蔬菜、花卉、畜禽、水产等章节，对提问和关注度比较高的问题，从专业和科普的双重角度进行解答，希望能为大家答疑解惑。