《有机化学》是为应用型本科院校学生编写的有机化学教材,编写本书是对应用型本科院校学生有机化学课程教学内容改革的一次大胆尝试。全书共分为19章,主要介绍了烃、烃衍生物及功能化合物的基本概念、基本理论和基本反应等有机化学知识。本书的特点:内容少而精,尽量增加应用知识,在内容编排方面力求适合教师讲授和学生自学。 《有机化学》适用于应用型本科药学、农学、生物学、化工及应用化学专业学生有机化学课程的教学。

第1章有机化学简介 1.1有机化合物和有机化学 1.2有机化合物的化学键 1.3分子间作用力和氢键 1.4有机化学中的酸碱理论 1.5如何学好有机化学 习题 第2章烷烃 2.1烷烃的通式、同系列 2.2烷烃的构造异构和命名 2.3烷烃的结构 2.4烷烃的物理性质 2.5烷烃的化学性质 2.6烷烃的来源 2.7重要的烷烃 习题 第3章单烯烃 3.1单烯烃的结构 3.2单烯烃的同分异构现象和命名 3.3单烯烃的物理性质 3.4单烯烃的化学性质 3.5烯烃的制备 3.6重要的烯烃 习题 第4章炔烃和二烯烃 4.1炔烃 4.2二烯烃 习题 第5章脂环烃 5.1脂环烃的分类和命名 5.2脂环烃的物理性质 5.3环烷烃的化学性质 5.4环烷烃的结构和稳定性 5.5环烷烃的立体化学 习题 第6章芳烃 6.1芳烃的分类、命名及结构 6.2芳烃的物理性质 6.3芳烃的化学性质 6.4苯环上取代反应的定位规律 6.5多环芳烃 6.6休克尔规则 习题 第7章旋光异构 7.1分子模型的平面表示方法 7.2物质的旋光性 7.3对映异构和分子结构的关系 7.4含有手性原子化合物的对映异构 7.5不含手性碳原子化合物的对��异构 7.6立体化学在研究反应历程中的应用 7.7外消旋体的拆分 习题 第8章红外吸收光谱、核磁共振谱和质谱 8.1红外吸收光谱 8.2核磁共振谱 8.3质谱 习题 第9章卤代烃 9.1卤代烃的分类与命名 9.2卤代烃的结构 9.3卤代烃的物理性质 9.4卤代烃的化学性质 9.5亲核取代反应机理 9.6卤代烃的消除反应机理 9.7不饱和卤代烃 9.8卤代烃的制备 9.9重要的卤代烃 习题 第10章醇、酚、醚 10.1醇 10.2酚 10.3醚和环氧化合物 10.4硫醇和硫醚 习题 第11章醛和酮 11.1醛、酮的分类和命名 11.2醛、酮的结构 11.3醛、酮的物理性质 11.4醛、酮的化学性质 11.5醛、酮的制备方法 11.6重要的醛、酮 11.7α,β不饱和羰基化合物 习题 第12章羧酸及其衍生物 12.1羧酸 12.2羧酸衍生物 习题 第13章取代羧酸 13.1卤代酸 13.2羟基酸 13.3羰基酸 习题 第14章含氮化合物 14.1硝基化合物 14.2胺 习题 第15章杂环化合物 15.1杂环化合物的分类和命名 15.2六元杂环化合物 15.3五元杂环化合物 15.4生物碱 习题 第16章糖类 16.1糖的分类 16.2单糖 16.3低聚糖 16.4多糖 习题 第17章氨基酸、蛋白质、酶和核酸 17.1氨基酸 17.2多肽 17.3蛋白质 17.4酶 17.5核酸 习题 第18章类脂化合物 18.1油脂、磷脂和蜡 18.2萜类化合物 18.3甾体化合物 习题 思考题解答 参考文献