本书集许地山、邵潭秋等社会各**各领域人士，以不同眼光、不同角度、不同语言风格的多层次、体验式讲述，围绕广州近现代以来历史变迁、社会变革的线索，呈现在历史风烟中广州人的生活状态、民风民俗、文化态度，以及永远在发展变化中的广州城市形象。

前 言 编 南国乐园 崇 瑶：无论在什么地方找不出一个乞丐 吉：繁华的商业，完全出于国人自营 马 琴：病中发呓语曾说过许多赞美广州的话 万听秋： 广州人民，体魄强健，举止活泼，其处事接物之兴趣，异常浓厚 黄明慧： 不妨长作岭南人，他们大半豪放、勇敢，略带点轻浮或粗鲁 孙福熙：广州这个名词，对于我是觉得浑身舒服的 麦桂芳：广州人富有组织能力 何仲勔：广州也可称为南国的乐园 第二编 独特民性 曾传轺：旧说多以为岭南瓦屋始于唐 静 观：赌是广东人的三大嗜好之一 朱 洋：鸦片烟馆各县无可考查，广州约有三百多间 微 月：在花子们看来，“开门”的确“大吉” 乐 志： 七星旗之下，再横担一长方形旗，内书“庆贺中秋”四字 山 石：广州是外国片的大敌、国片的介绍所 蕙：这里是另一个世界，便是别开生面的人肉市场 浩 波： 拿荔枝肉浸在“双蒸酒”里两三小时，那真是美妙无比 梁 风：一面建国，一面建剧 睘 庵：活泼性，享乐性，保守性，生活公式化性 第三编 无边风月 许地山：如《客途秋恨》，传诵到现在还是不衰 静 观： 那种稀稀落落“叫艇呀”的呼声，含有许多凄凄的音调 曼 茵：卖唱盲女、茶楼歌女与女理发匠 阿 微：卖唱盲女、茶楼歌女、女理发匠和女擦鞋匠 莫绚昉： 西关小姐生长于有钱的人家，每天食五次，晚上还要消夜 蕴 芬：“疍家”没有人��“疍家公”，只有叫“疍家婆”的 吕少泉：“疍家”者，就是指广州沿海之滨的船户 陈 熙：奴家没有儿郎卖，身背着包袱到街坊 亦 英：娶小，在那里是很普遍的 戆 叟：紫洞艇为价值之日，为夏历端午节 漂 客：妓女多数为疍户，以住家艇为藏春所 文 山：广州有三多：闲人多，饮食店多，私娼多 第四编 中华之光 杰 夫：黄花岗侠骨英魂，令人羡慕敬仰 邵潭秋：岭海从来属汉家 穆时英：冒险、热情、死拼的南方人的特性 第五编 食甲天下 禹 公：广州食品单论菜式之贵者名生翅 黄诏年：茶食店成为“看老婆的大观园” 刘万章：广州月饼的名称可算千花百门 招勉之：只有“饮茶”或“叹茶”是通行的 冼冠生：广菜注重本位，厚浓的上汤，与众不同 涂景元：“广东菜”几乎成为摩登食品 招桂熙：他们的生涯，除在床上外，余多付于喝茶 英 弟：喝茶的时候，规矩不少，茶楼顶讲究这个，不能犯上