作者从增强人体免疫力的角度编写此书，简明地介绍了世界卫生组织**的30余种有增强人体免疫力的蔬菜、水果和肉类；介绍了40余种能增强人体免疫力、调节免疫功能的食用中草药；**介绍了抗传染、抗肝炎、抗风湿、抗**及抗衰老的100余首食疗药膳**，讲解了各方的原理、做法和用法。倡导以食物作为**，吃出免疫力，吃出健康，吃出长寿。文字通俗，方法切合生活。可供临床医师借鉴，可作为防病治病的辅助方法供患各种疾病患者参考，也是健康人自我保健的指导用书。

一、吃出免疫力彻底克顽疾
二、蔬菜是*****的主力军
1、红署
2、芦笋
3、卷心菜
4、花椰菜
5、芹菜
6、茄子
7、胡萝卜
8、荠菜
9、苤蓝菜
10、金针菇
11、雪里红
12、大白菜
13、菠菜
14、韭菜
15、番茄
16、青椒
17、豌豆
18、大豆
19、核桃仁
20、花生仁
三、水果是*****的先锋
1、木瓜
2、草莓
3、橘子
4、柑子
5、猕猴桃
6、芒果
7、杏
8、西瓜
四、家禽肉是*****的坚强后盾
1、鹅肉
2、鸭肉
3、鸡肉
五、全面*****的食用中药
（一）补气类
1、人参
2、西洋参
3、党参
4、黄芪
5、大枣
（二）补血类
1、当归
2、何首乌
3、枸杞子
（三）补阴类
1、北沙参
2、麦冬
3、旱莲草
4、女贞子
5、黄精
6、地黄
7、五味子
（四）补阳类
1、肉桂
2、巴戟
3、淫羊藿
4、杜仲
（五）清热**类
1、栀子
2、金银花
3、野菊花
4、蒲公英
5、鱼腥草
6、金荞麦
（六）祛风解表类
1、苏叶
2、白芷
3、葛根
（七）**化瘀类
1、大黄
2、三七
3、丹参
4、川芎
（八）祛痰平喘类
1、黄芥子
2、桔梗
3、海藻
4、椒目
5、银杏叶
……
六、抗病毒免疫食疗药膳
七、抗病菌免疫食疗药膳
八、抗免疫介导性疾病的食疗药膳
九、肮**免疫食疗药膳
十、抗衰老免疫食疗药膳