该书汇集了冀北地区在玉米、水稻、蔬菜、食用菌、果品等主栽农作物和牛、猪、羊、鸡等主导畜禽产业以及配方施肥、农业机械化、农村新能源等现代农业工程方面的最新技术成果，可作为农业科技培训和阳光工程农科培训教材之用。本书的出版发行，对冀北地区现代农业主导产业升级和农业发展方式的转变，必将起到重要推动作用。

全书从食物供应链各环节的食品安全问题出发,将内容分为四篇,第一篇为原料篇,包括环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫。第二篇为加工篇,包括食品加工与食品安全和包装材料及容器的安全性。第三篇为流通消费篇,包括食品流通与食品安全、合理营养的基本知识、膳食平衡及合理烹饪。第四篇为管理篇,包括食品安全管理体系和食品安全控制体系。
本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和“食品质量与安全”专业本科学生的教材,也可作为食品质量与安全相近专业的师生及从事食品安全工作的相关人员的参考书。

为继续提高我国生猪生产水平，农业部颁布了《全国生猪遗传改良计划(2009—2020)》，并制定了《全国生猪遗传改良计划(2009～2020)实施方案》，提出通过国家100个生猪核心育种场的遴选和建设，使我国纯种基础母猪总存栏达10万头，形成相对稳定的国家生猪核心育种群，从而使我国猪生产水平持续不断地提高。
目前，全国生猪遗传改良计划正在如火如荼地开展着，全国种猪遗传评估信息网已收集到全国范围内种猪场的注册申请和数据提交。为更好地让基层技术人员熟悉全国种猪遗传评估信息网的操作，全国畜牧总站特组织编写《全国种猪遗传评估信息网用户手册》以飨读者。

《食品微生物检验技术》是高职高专国家级示范校建设教改教材系列之一。本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位(岗位群)的培养目标，在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下，以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。在编写过程中适当压缩了理论部分内容，扩大了案例分析、国家最新检测标准等实际应用方面的内容，对操作经验及采样及结果分析、微生物检验实验室管理内容做了适当介绍。内容主要包括：食品微生物检测岗前培训、食品微生物检验样品的采集与处理、微生物的显微镜检验、微生物基本操作技术、菌落总数检验、大肠菌群测定、霉菌和酵母检验、食品中常见致病菌及其检测、食品中抗生素残留及其检验、食品微生物的快速检测方法。
本教材适合食品、农产品、水产品等专业检验类课程使用。教材注重培养学生的动手能力和实践创新能力，也可供企事业单位相关人员作为培训教材使用。

《种子贮藏加工学(第2版)》以第1版为基础,在编排上做了改动,对内容做了修订和补充,如增加了种子加工的内容,增加了不同种类作物种子的贮藏技术,将原来“顽拗型种子贮藏”作为一节放入第十一章“主要种子贮藏技术”中等。全书由种子贮藏原理、种子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和包装、种子加工工艺流程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、种子入库及贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、主要种子贮藏技术、种子贮藏加工新技术及其应用等12章组成。除了阐述种子贮藏与加工的基本原理和实用技术外,对种子贮藏加工方面的新理论和新技术的进展也做了补充,如种子的超干贮藏、种子的超低温贮藏、种子引发技术进展、核心种质研究进展等。
作为普通高等教育“十一五”国家级规划教材,胡晋主编的这本《种
子贮藏加工学(第2版)》吸收了国内外种子贮藏加工学的基础理论和最新研
究进展,结合我国种子生产实践编写而成。其内容包括种子贮藏原理、种
子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和
包装、种子加工工艺流程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、
种子入

本书介绍了我国不同生态区主要作物的高产高效技术规程,内容包括:水稻高产高效技术规程、玉米高产高效技术规程、小麦高产高效技术规程、大田经济作物高产高效技术规程、果树高产高效技术规程等。

本书共分八章，分别对养分管理核心技术、土壤测试养分管理技术、植株诊断养分管理技术、有机肥管理与土壤质量提升技术、新型肥料技术、环境养分监测与管理技术、养分高效利用的生物学调控技术、区域养分管理综合技术进行了技术列单，供教学科研人员和各级农业技术推广人员参考使用。