基础菜肴制作

定价：¥29.80 旧书价：¥11.90 节约：¥17.90 库存： 店铺有售

9787122034960 / 丁玉勇 / 化学工业出版社 / 2008年01月 / 141页

简介：《基础菜肴制作》主要讲述了中式烹饪基础菜肴的制作方法。《基础菜肴制作》的特点是以烹调方法为主线，选择有代表性的基础菜肴，以图文并茂的形式编写。涉及炸、熘、炒、爆、烧、煮、烩、氽、涮、炖、焖、煨、扒、蒸……

淮扬名点制作

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787309116328 / 丁玉勇 / 复旦大学出版社 / 2015年11月

卓越·21世纪烹饪与营养系列：淮扬名菜制作

定价：¥35.00 旧书价：¥14.00 节约：¥21.00 库存： 店铺有售

9787309119275 / 丁玉勇 贾永康 卞志敏 / 复旦大学出版社 / 2015年12月