餐桌上的中式香料百科

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787518433285 / 卢俊钦，潘玮翔 著 / 中国轻工业出版社 / 2021年12月 / 392页

简介：本书详解105种常用到的调味料 香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特……

药铺年代：从内单、北京烤鸭到紫云膏，中药房的时代故事与料理配方

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787559846563 / 卢俊钦 / 广西师范大学出版社 / 2022年03月

简介：台湾高雄市凤山顺安中药房1936年创立，80多年来一直为邻里乡亲默默服务。从孕妇产后的七帖生化汤、小孩半夜发烧的犀牛角水，到隔壁总铺师的专属药膳配方、为街坊泡制的养生药酒、病人离世后的药忏……过去，中……