食源性病原生物检测技术

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9787535229618 / 姜昌富 黄庆华 / 湖北科学技术出版社 / 2003年04月 / 304页

简介：全球食源性疾病已导致了亿万人发病和死亡，至今其发病率和死亡率仍呈居高不下的趋势，在严重危害人类健康的同时也给世界经济带来了巨大损失。鉴此，建立有效的食品安全体系，完善其评估标准已被纳入wH0的行动议程……