食品毒理学

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9787564508760 / 沈明浩 宫智勇 王雅玲 / 郑州大学出版社 / 2012年08月 / 300页 / 约重0.470KG

简介：《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材:食品毒理学》共15章,系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估……