中式热菜制作（第二版）（中职烹饪国家规划）

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787811224603 / 王勇 吕懋国 / 东北财经大学出版社 / 2009年01月 / 189页

简介：“国以民为本，民以食为天”，这是我们的祖先把饮食提到治国安邦的高度来认识的名言。饮食是人类生存和发展的物质基础。中国烹饪作为中国饮食活动的核心和基础，已成为中国的三大国粹之一，以“选料广泛、技法众多、……

中式热菜制作/烹饪专业主干课系列教材(烹饪专业主干课系列教材)

定价：¥16.00 旧书价：¥6.40 节约：¥9.60 库存： 店铺有售

9787810842242 / 王勇 吕懋国 / 东北财经大学出版社 / 2003年01月 / 176页

简介：本教材为中等职业教育烹饪专业主干课教材，在编写过程中坚持“能力本位”和“素质、知识、能力三统一”的原则，着力体现“21世纪新概念”的要求，突出应用和创新，具有层次性、实用性和前瞻性。 本书介绍了热菜……