食品微生物学

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9787501955459 / 董明盛 贾英民 / 中国轻工业出版社 / 2006年09月 / 365页 / 约重0.500KG

简介：随着以基因工程技术为核心的现代生物技术的迅猛发展,传统微生物学的面貌已经发生了极大的改变。我们正面临着一个新的微生物学时代的到来,将在分子水平上重新认识我们熟悉而又陌生的微生物。 目前,由微生物所……