饭店管理(第二版)

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9787040153255 / 蒋丁新 陈天来 / 高等教育出版社 / 2004年08月 / 404页 / 约重0.500KG

简介：本书为面向21世纪和“十五”国家级规划教材《饭店管理》的修订本。该书在2002年第一版的基础上,紧跟国内、国外旅游业饭店管理的理论及实践新的发展动态,阐述了当前最新的饭店管理的理论、知识与实践模式和经……