食品分析

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9787502550219 / 侯曼玲 / 化学工业出版社 / 2005年07月 / 222页 / 约重0.378KG

简介：本教材共分12章,主要内容包括食品一般成分的分析、食品中元素含量的分析和食品添加剂的分析,其中以食品营养成分的分析作为重点。样品的采集、制备、保存和预处理单独作为1章列出,其他各章分类叙述了食品一般成……