发酵教程解析、控制与检测技术

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9787502568276 / 史仲平 潘丰 / 化学工业出版社 / 2005年05月 / 312页 / 约重0.450KG

简介：作为发酵工业中游技术核心的发酵过程控制和优化技术,既关系到能否发挥菌种的最大生产能力,又会影响到下游处理的难易程度,在整个发酵过程中是一项承上启下的关键技术。本书作者多年来一直从事发酵过程的在线检测、……