速冻调整食品生产加工关键过程卫生与控制

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9787502629212 / 唐金艳 / 中国质检出版社 / 2009年01月 / 122页

简介：本书以图文结合的形式叙述了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容，以及相关辅助技术和企业实际控制技术作业案例。 本书可用于速冻调理食品企业内部培训、食品安全管理体系审核人员个人自修，也可供从事……