水产食品加工学

定价：¥40.00 旧书价：¥16.00 节约：¥24.00 库存： 店铺有售

9787122034526 / 夏松养 / 化学工业出版社 / 2008年01月 / 349页 / 约重0.560KG

简介：本书在水产加工理论的基础上.根据目前水产加工业的发展情况,阐述了水产原料的种类特点、性质及其相关成分变化的内在因素,系统地介绍了水产品加工的基础理论、基本原理和加工方法,并结合工厂加工实例进行编写,内……

管理学新编——基于能力培养的视角（第2版）

定价：¥46.00 旧书价：¥18.40 节约：¥27.60 库存： 店铺有售

9787576608380 / 夏松 / 东南大学出版社 / 2023年08月

简介：本书包括两部分内容：管理意识和管理能力。管理意识部分主要包括“认识管理”和“认识管理者”两章，主要从增强管理意识角度出发，介绍管理学的部分基础知识以及管理者的职业意识要求，让学生对管理这项工作有个初步……