食品添加剂(修订版)

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9787501910823 / 天津轻工业学院食品工业教学研究室 / 中国轻工业出版社 / 1985年07月 / 503页 / 约重0.425KG

简介：本书共分十四章。主要介绍我国常用的防腐剂,抗氧化剂、 食用色素、发色剂与漂白剂、香精香料、调味剂、增稠剂和乳化剂、 膨松剂、酶制剂、其它食品添加剂、食品加工助剂、强化剂,以及 食品添加剂的安全使……