食用菌巧做十日通：入门高招/十日通丛书

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787806004647 / 张哲普 王心义 / 京华出版社 / 2005年01月 / 227页

简介：本书分十日课程，讲述了食用菌菜肴的制作过程，食用菌的基本知识，食用菌的种类，将常见，常食用的香菇、草菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头、银耳、木耳、竹荪、口蘑、凤尾菇共11种做了全面系统的介绍。食用菌的营养……

酱腌菜巧做十日通：入门绝窍——现代生活方式入门丛书

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787806004869 / 张哲普 王心义 / 京华出版社 / 2005年01月 / 202页

简介：本书分十日课程，讲述了酱腌菜的制作过程，酱腌菜的基本知识。我国的酱腌菜，俗称小菜，有着悠久的历史，它以严格选料，精确配方，严密的操作，制作出咸甜适口，香而不腻，色、香、味、形俱佳及品种繁多而著称于世。……

小吃巧做十日通：入门技巧——十日通丛书

定价：¥16.00 旧书价：¥6.40 节约：¥9.60 库存： 新书有售

9797806004844 / 张哲普 王心义 / 北京理工大学出版社 / 2005年01月 / 210页

简介：小吃是用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以及茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品，是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，风味讲究，富有中国传统文化的特色。本书讲述了小吃的基本知识、小吃的种……