食品辐照加工原理与技术

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9787801677051 / 施培新 / 中国农业科学技术出版社 / 2004年09月 / 384页

简介：食品辐照加工技术是在核技术农业应用的基础上发展起来的一门科学技术，并广泛应用于农产品和食品的储藏保鲜，为农业生产和食品加工的发展作出了积极的贡献。 为了总结和反映我国食品辐照技术的发展与成就，根据国……