食品安全学概论

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9787501971527 / 赵笑虹 / 中国轻工业出版社 / 2010年01月 / 163页 / 约重0.280KG

简介：俗话说,“国以民为本,民以食为天,食以安为先”。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高,人们不仅要求食品营养丰富,美味可口,更需要安全卫生。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列,是当前世……