中华饮食文化概论

定价：¥49.80 旧书价：¥8.30 节约：¥41.50 库存： 官网有售

9787040494518 / 赵荣光 / 高等教育出版社 / 2018年10月 / 380页 / 约重0.700KG

简介：《中华饮食文化概论》是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文化与文明,是教材再次修订的思路,因此将书名更改为《中华饮食文化概论》。 《中华饮食文化概论》凝聚了作者赵荣光4……

中国饮食文化概论(第二版)

定价：¥29.80 旧书价：¥7.50 节约：¥22.30 库存： 店铺有售

9787040240429 / 赵荣光 / 高等教育出版社 / 2008年06月 / 348页 / 约重0.597KG

简介：《中国饮食文化概论》2003年由高等教育出版社推向社会之后至今已第7次印刷。《中国饮食文化概论》是我20年前《中国饮食文化》书稿的节略改写。后者20章,70余万字,是本人在读书和教书过程中逐渐完成的,……

黄河中游地区卷-中国饮食文化史

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787501994236 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：黄河中游地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

京津地区卷-中国饮食文化史

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787501996254 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：京津地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

中北地区卷-中国饮食文化史

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787501994182 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：中北地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

东北地区卷-中国饮食文化史

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 店铺有售

9787501994205 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：东北地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

黄河下游地区卷-中国饮食文化史

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787501995103 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：黄河下游地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

中华酒文化

定价：¥48.00 旧书价：¥19.20 节约：¥28.80 库存： 店铺有售

9787101084863 / 赵荣光 / 中华书局出版社 / 2012年11月

西北地区卷-中国饮食文化史

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 店铺有售

9787501994229 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：西北地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

东南地区卷-中国饮食文化史

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787501994212 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：东南地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

满汉全席源流考述——东方文化集成

定价：¥45.00 旧书价：¥18.00 节约：¥27.00 库存： 店铺有售

9787800406652 / 赵荣光 / 昆仑出版社 / 2003年04月 / 560页

简介：1644年满族入主中原，从而开始了历时268年之久的中国历史上一个封建皇朝爱新觉罗清帝国时期。为了避免女真族随着自己建立的金政权一同消失的命运，清帝国的最高统治者们研究创行了许多旨在永久保存本民族固有……

中国饮食文化概论

定价：¥22.10 旧书价：¥6.60 节约：¥15.50 库存： 店铺有售

9787040124750 / 赵荣光 / 高等教育出版社 / 2003年06月 / 269页 / 约重0.410KG

简介：本书是普通高等教育教材,是作者在20余年研究积累与教学实践基础上反复修改而成。 教材注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性,各章设定充分考虑学科知识体系的合理结构,节目内容均按历史发展脉……

西南地区卷-中国饮食文化史

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787501994199 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：西南地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

长江下游地区卷-中国饮食文化史

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 店铺有售

9787501994250 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：长江下游地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

《衍圣公

定价：¥36.00 旧书价：¥14.40 节约：¥21.60 库存： 店铺有售

9787807135265 / 赵荣光著 / 山东画报出版社 / 2007年01月 / 305页

简介：“衍圣公

中华菜论

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 店铺有售

9787518437665 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2021年12月 / 224页

简介：本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大……

饮食文化概论

定价：¥25.00 旧书价：¥10.00 节约：¥15.00 库存： 店铺有售

9787501926138 / 赵荣光 谢定源 / 中国轻工业出版社 / 2006年08月 / 394页

简介：改革开放以来，伴随着人民生活水平的提高和对餐饮业需求的急剧增长，我国的高等烹饪等教育得到了快速的发展，高等烹饪教材建设也取得了一定的成果。 但是，由于我国的高烹饪教育起步较晚，又长时间囿于各省区、各……

长江中游地区卷-中国饮食文化史

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787501994243 / 赵荣光 / 中国轻工业出版社 / 2013年12月

简介：长江中游地区卷-中国饮食文化史_赵荣光_中国轻工业_

中国饮食文化史/专题史系列丛书

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787208063211 / 赵荣光 / 上海人民出版社 / 2006年10月 / 508页

简介：本书为“专题史系列”之一。总结了中国饮食文化的“四大理论”（食医合一、饮食养生、本味主张、孔孟食道）和“五大特性”（食物原料选取的广泛性、进食心理选择的丰富性、肴馔制作的灵活性、区域风格的历史传承性、……

中华饮食文化

定价：¥48.00 旧书价：¥19.20 节约：¥28.80 库存： 店铺有售

9787101084801 / 赵荣光 / 中华书局出版社 / 2012年11月