食品贮运学实验

定价：¥17.50 旧书价：¥5.60 节约：¥11.90 库存： 官网有售

9787109186163 / 郑永华,寇莉萍 / 中国农业出版社 / 2014年02月 / 132页 / 约重0.200KG

简介：《食品贮运学实验/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共分为5部分,内容包括食品贮运常用理化指标测定、食品贮运常用生理生化指标测定、果蔬和粮油食品贮运实验、畜禽和水产食品贮运实验以及食品贮运实习与参……

食品贮藏保鲜

定价：¥42.00 旧书价：¥4.80 节约：¥37.20 库存： 店铺有售

9787502625504 / 郑永华 / 中国质检出版社 / 2006年11月 / 382页 / 约重0.610KG

简介：本书详述了食品品质基础知识;食品贮藏保鲜原理;食品贮藏保鲜方法;鲜活和生鲜食品贮藏保鲜;加工食品贮藏;食品流通中的保鲜等内容。 本书图文并茂,简明易懂,既可作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工……

把玩艺术系列图书 折扇把玩与鉴赏

定价：¥28.00 旧书价：¥11.20 节约：¥16.80 库存： 店铺有售

9787805013619 / 郑永华 / 北京美术摄影出版社 / 2007年01月 / 107页

简介：折扇的功能本来只是作为拂暑的工具，然而，一旦有名家在其上创作了书画，或进而配上高手的雕骨，其价值就远不只于拂暑了，竟成了其他文化的载体，这恐怕是扇子的发明者始料未及的，正如吴冠中先生为扇艺大展题词所说……

清代秘密教门治理

定价：¥13.30 旧书价：¥5.30 节约：¥8.00 库存： 店铺有售

9787211043538 / 郑永华 / 福建人民出版社

简介：人生最精彩的片断，并不一定是在功成名就之时，而往往是在身处逆境之际。一代伟人毛泽东，一生中最富有传奇色彩的，正是他屡遭排挤、屡受挫折而最终确立领袖地位的时期。这期间他面临无数次的命运转折，面临无数次的……

食品保藏学

定价：¥28.00 旧书价：¥9.90 节约：¥18.10 库存： 店铺有售

9787109146266 / 郑永华 / 中国农业出版社 / 2010年08月 / 280页 / 约重0.460KG

简介：本教材共分为6章,详述了食品保藏基础、食品保藏方法、果品蔬菜贮藏保鲜技术、粮油贮藏技术、畜禽和水产品保鲜技术、常见加工食品的保藏技术等内容。本教材在结构体系及内容编排上注重知识的系统性和先进性,融人了……

北京史学 2019年秋季刊（总第10辑）

定价：¥99.00 旧书价：¥39.60 节约：¥59.40 库存： 店铺有售

9787520160377 / 北京市社会科学院历史研究所 郑永华 / 社会科学文献出版社 / 2020年05月 / 318页

简介：《北京史学》是北京市社会科学院历史所编辑的学术刊物。本辑设学术概览、文化纵横、史事考索、近代掠影共4个栏目，刊载史学理论、文化保护、文献探析、西风东渐、社会变迁等方面的论文15篇。全辑以宏观与微观相结……

蔬菜加工实用技术

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787508211596 / 郑永华 / 金盾出版社 / 2009年01月 / 196页

简介：本书由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较全面地介绍了蔬菜加工原理……