益生菌培养与应用

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9787302504955 / 闫海 尹春华 刘晓璐 / 清华大学出版社 / 2018年11月 / 284页

简介：益生菌是能够提高人、动物和植物健康水平的活菌、代谢产物与酶的总称，关于人类微生物组特别是人体微生物群落结构与身心健康之间的关系是国内外研究的热点和前沿。本书从微生物的特性及益生菌的发展趋势入手，详细介……